|
|
Lasagne Met Courgette En Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 eieren
- 2 courgettes (ca. 600 gram)
- 50 gram boter
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 teentje knoflook
- zout en peper
- 1/4 liter melk
- 1 kruidenbouillontablet
- 4 el allesbinder
- 200 gram geraspte belegen Goudse kaas
- 1 tl kerriepoeder
- 12 lasagnevellen (voorgekookt)
- 2 el paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de eieren hard in 10 minuten, laat ze onder koud stromend water schrikken en pel ze. Laat de eieren iets afkoelen en snijd ze in stukjes. Maak de courgettes schoon en snijd ze in blokjes. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Smelt de boter in een koekenpan en bak de courgetteblokjes zachtjes ca. 5 minuten. Roer de kruiden en de geperste knoflook erdoor en breng op smaak met zout en peper. Neem de pan van het vuur.
- Breng de melk met de verkruimelde bouillontablet aan de kook en bind de melk met de allesbinder tot een gladde saus. Roer de helft van de geraspte kaas en de kerrie erdoor en laat de kaas al roerende smelten. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Beleg een beboterde rechthoekige ovenschaal met drie plakken lasagne. Verdeel daarover 1/4 van de saus, 1/3 van de gebakken courgettes en 1/3 van de stukjes ei. Herhaal dit twee keer en dek af met de laatste lasagneplakken en de rest van de kaassaus.
- Meng het paneermeel en de rest van de kaas door elkaar en verdeel dit over de saus. Dek de schaal af.
- Bak de lasagne op een rooster in het midden van de voorverwarmde oven in ca. 45 minuten gaar, verwijder na 30 minuten de folie zodat de bovenkant bruin kan worden. (Als de lasagne nog niet is afgekoeld, is een oventijd van ca. 30 minuten voldoende.)
|
|
|